Gourmandises & Cie ...

Cette recette se fait normalement avec du boeuf mais moi je l'ai faite avec du poulet et c'est vraiment bon!!! Pour la petite histoire, le boeuf Stroganov porte le nom d'un comte russe d'Odessa, Alexandre Grigorévitch Stroganov: richissime dernier héritier de sa lignée, connu pour avoir tenu table ouverte: toute personne cultivée et convenablement habillée pouvait s'inviter à sa table. Ce plat franco-russe aurait été mis au point par l'un de ses chefs parce qu'il était facile à tenir au chaud et à servir portion par portion.

Ingrédients: pour 2 personnes

• 300g de filet de poulet (ou boeuf)
• 1 oignon
• 1 boîte de champignons de Paris (200g)
• 2 c. à s. d'huile
• 2 noix de beurre
• 1/2 citron
• 1 c. à s. de concentré de tomate
• 1c. à s. de moutarde
• 10 cl de crème liquide
• sel

recette:

• Emincer l'oignon et égouter les champignons
• Mettre 1c. à s. d'huile et 1 noix de beurre à fondre dans une poêle, à feu doux.
• Ajouter les morceaux d'oignons et laisser cuire 15 minutes
• Mettre alors les champignons et laisser cuire encore 5 minutes
• Presser le demi-ciron et le verser dans un bol
• y ajouter le concentré de tomate, la moutarde, le sel et mélanger
• Couper le poulet en morceaux
• Quand l'oignon et les champigons sont cuits, les retirer de la poêle et les mettre de côté.
• Mettre alors les morceaux de poulet à cuire dans la poêle dans 2 minutes
• Puis, y ajouter les oignons, les champignons et le mélange de sauce
• Laisser cuire 2 minutes 
• Verser la crème et laisser cuire encore 2 minutes
• vous pouvez servir!!

PS: recette issue du livre de cuisine pour tous (collection grain de sel): une bible ce livre!! :)

Pour me lancer, je commence par une recette bien colorée: le cake arc-en-ciel issu du "cake show de Sophie": une merveille ce bouquin, surtout quand on a des amis qui ont gardé des goûts d'enfants!! Eh oui, samedi dernier était notre dernière petite soirée de vacances avec toute la bande d'amis. Alors histoire de bien finir les vacances et de bien aborder cette dure rentrée, j'ai trouvé que ces petits cakes, ou bien muffins, étaient parfaits!! Effet garanti, ça a beaucoup plu!

Ingrédients: pour 10 personnes 

• 2 oeufs
• 160 g de sucre en poudre
• 1 yaourt
• 150 g de farine + 1/3 de sachet de levure
• 10 cl d'huile de tournesol
• 195 g de poires ou d'ananas au sirop
• 150 g de M&M's (ou smarties)

Réalisation:

• Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180° C
• Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Mélangez. Versez l'huile petit à petit tout en mélangeant.
• Incorporez à la base des morceaux de poire égouttés puis les M&M's.   

• Versez la préparation dans de petits moules à muffins et mettez au four pendant 40 minutes.
• Démoulez tiède et dégustez froid.

BON APPETIT!

L'astuce de DD: Dites bien à vos amis qu'il s'agit de M&M's et non de fruits confits!!

Coucou!!

Je m'appelle Delphine, j'ai 19 ans et la cuisine est une passion qui se transmet de mère en fille dans ma famille mais je suis la plus mordue de tous. Je vous propose de partager cette passion, de vous faire découvrir des nouvelles recettes originales que j'invente: j'attends vos avis avec impatience!! Le jeu consiste à mêler les couleurs et les saveurs pour aboutir à un arc en ciel gourmand. Je sélectionne des aliments de couleurs qui s'assortent bien et crée un nouveau plat en apportant un soin particulier à la présentation bien sûr.

A vos fourchettes!!